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亚洲首位松露骑士女主厨-银滩餐饮集团主理人周子铃 X 烹饪狂想家西班牙米其林三星主厨David Muñoz成都至马德里的料理对话
2026-05-07
成都和马德里2026年5月7日 /美通社/ -- 4月27日至28日，一场跨越中西的风味对话在西班牙马德里落下帷幕。
亚洲首位松露骑士女主厨、"食材猎人"，银滩餐饮集团主理人——周子铃，与主厨David Muñoz展开为期两日的客座合作，也成为亚洲唯一受邀女主厨，以料理为媒介，完成了一次关于风味与文化的深度交流。
作为马德里唯一的米其林三星餐厅，DiverXO以极具创造力的表达闻名世界。David Muñoz将街头文化、传统技法与先锋理念融为一体，使每一道料理都成为兼具视觉张力与味觉层次的作品。
此次合作中，这种"烹饪狂想"的表达，与来自中国青城山的东方风味体系形成鲜明对照与深度交融。
在为期两日的四手合作中，周子铃以"四川家庭料理"为灵感线索，通过对食材与风味的重新拆解与组合，将川菜的温润与层次带入马德里的餐桌。
不同于单向输出，此次合作更像是一场双向的"风味解构"。一方以张扬的创意与结构重塑味觉边界，一方以山野气息与东方留白回应细节与层次。两种路径在同一张餐桌上展开对话，也让"风味"成为一种可以被理解与再创造的语言。
作为成都唯一同时拥有米其林一星、黑珍珠一钻及罗莱夏朵成员身份的本土餐饮集团，银滩集团此次走进马德里，不仅完成了一次高水准的国际合作，也进一步拓展了川菜在全球语境中的表达边界。
这场发生在4月末的相遇，不仅是一次合作的完成，更是一次关于"食物密码"的交换与记录。
餐桌之上，山海无界。而新的味道，也正在继续发生。
上海皇廷国际大酒店编辑整理
上海皇廷国际大酒店交通指南
酒店位于浦东新区，邻近地铁2号线川沙站和A1公路，毗邻绿地东海岸国际广场、川沙公园、黄炎培故居、宋庆龄故居及在建的迪斯尼乐园。
- 【上海国际展览中心】距离酒店20公里出租车：时间约20分钟，金额:约70元；地铁：2号线，川沙站下，步行约10分钟内到达酒店。
- 【人民广场】距离酒店35.9公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约124元。
- 【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店49.5公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约173元。
- 【上海浦东国际机场】距离酒店10公里出租车：时间约12分钟，金额:约50元；地铁：2号线，川沙路站,1号出口下，步行约10分钟内到达酒店。
- 【上海虹桥机场（一号航站楼）】距离酒店42.9公里乘坐地铁10号线(虹桥火车站方向)，在虹桥2号航站楼站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约149元。
- 【上海火车站】距离酒店38.1公里乘坐地铁4号线，在世纪大道站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约132元。
- 【虹桥火车站】距离酒店48.8公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约170元。
- 【上海火车南站】距离酒店32.5公里乘坐地铁1号线(富锦路方向)，在人民广场站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约112元。
- 【上海国际展览中心】距离酒店20公里出租车：时间约20分钟，金额:约70元；地铁：2号线，川沙站下，步行约10分钟内到达酒店。
- 【人民广场】距离酒店35.9公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约124元。
- 【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店49.5公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约173元。
- 【上海浦东国际机场】距离酒店10公里出租车：时间约12分钟，金额:约50元；地铁：2号线，川沙路站,1号出口下，步行约10分钟内到达酒店。
- 【上海虹桥机场（一号航站楼）】距离酒店42.9公里乘坐地铁10号线(虹桥火车站方向)，在虹桥2号航站楼站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约149元。
- 【上海火车站】距离酒店38.1公里乘坐地铁4号线，在世纪大道站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约132元。
- 【虹桥火车站】距离酒店48.8公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约170元。
- 【上海火车南站】距离酒店32.5公里乘坐地铁1号线(富锦路方向)，在人民广场站下车，换乘地铁2号线(浦东国际机场方向)，在川沙站下车(1号口出)，步行约1.3公里。乘坐出租车约112元。
所属商业区：
酒店区域：浦东新区
酒店地址： 綉川路998号, 浦东新区, 上海, 上海, 中国